肥牛肉質精良，味美可口，是經(jīng)過科學家不斷改良后，通過特殊加工處理的高檔牛肉制品。它最早來源于美國，后風靡歐洲、澳洲、日本和香港等國家和地區(qū)，不久引入我國。按照中國牛特殊的生長環(huán)境及牛的飼料結構改良的山東牛為生產(chǎn)高檔優(yōu)質排酸牛肉提供了得天獨厚的條件。 本公司按規(guī)定嚴格把關屠宰、加工，嚴格執(zhí)行GB12694-90和《食品衛(wèi)生法》，經(jīng)過宰前檢驗、宰后檢疫、銷售檢驗，嚴格按照穆斯林教規(guī)，阿訇屠宰。本公司生產(chǎn)的肥牛經(jīng)過紫外線殺菌、48小時0~4℃預冷排酸，降脂工藝等特點，而且營養(yǎng)豐富，安全可靠。其感觀：色澤鮮美，紅白相間;肉質：細嫩多汁，肉滑肥嫩;其口感：肥而不膩，瘦而不柴。燒、烤、涮、爆、燉、蒸、醬制等，易于消化，最宜食用，被餐飲界譽為世紀最佳綠色食品之一。
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